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 わらびの保存方法 わらびの栄養素を損なわない保存方法を解説します。 購入した日にあく抜きが基本 生のわらびは足が早いので、なるべく早く食べきるようにしましょう。また、購入したその日のうちにあく抜きをするのが基本です。 塩漬け保存用 ゼンマイのあく抜き（乾燥ゼンマイ）の作り方 16年5月3日 天然山ワサビのワサビ丼 16年4月29日 西わらびの和風パスタ柚子胡椒風味 冷凍保存 あく抜きを行ったわらびを一度水で洗い流して、冷凍用の袋などに水と一緒に入れて、冷凍保存します。 または、水気をしっかり切って冷凍用の袋に入れて保存します。 わらびが重ならないように、平らにして保存するようにしましょう。 わらびのあく抜きは灰 重曹 小麦粉 塩だけ方法 下処理と食べ方 食べいろナビ 野菜 果物の情報 野菜宅配 季節の食べ物 わらび あく抜き 保存期間